Tình yêu ở slurp đầu tiên: Cheng Kee Beef Kway Teow

13

Ảnh: The Straits Times

Khi một người bạn phát hiện ra rằng tôi sống trong khu vực Kovan, phản ứng ngay lập tức của cô là: "Thịt bò kway teow từ Cheng Kee."

Cô ấy thổn thức về nước dùng của nó, thêm rằng cô ấy sẽ luôn luôn ăn hết tất cả các món súp mỗi lần cô ấy có một cái bát.

Món mì từ gian hàng đặc biệt này là thứ tự bữa trưa tiêu chuẩn của cô bất cứ khi nào cô Kovan xuất hiện để mua sắm đồ tạp hóa, cô nói.

Ảnh: Joseph Pang / Facebook

Khiếu nại duy nhất của cô là hàng đợi snakes của gian hàng trong giờ cao điểm.

Là một cư dân Kovan trong sáu năm qua, tôi nghĩ rằng tôi đã lấy mẫu hầu hết các gian hàng thực phẩm lớn trong khu phố, đặc biệt là bất kỳ thứ gì đủ phổ biến để thu hút một lượng lớn khách hàng.
Nhưng tôi chưa bao giờ nghe nói về nơi này và bắt đầu tìm kiếm nó.
Hóa ra là gian hàng chỉ cách căn hộ của tôi 10 phút đi bộ, nhưng vì nó bị ẩn sau một cột rộng ở phía sau một quán cà phê, tôi chưa bao giờ để ý đến nó trước đây.

Ảnh: Joseph Pang / Facebook

Các dây chằng trong kwon thịt bò kway của Kee teow đến trong khối lớn và là đấu thầu tan chảy trong miệng.
Nó cũng không mở cửa vào ban đêm, thời gian duy nhất tôi đi đến quán cà phê này cho bữa tối zi char.

Tôi hướng đến Cheng Kee vào một buổi sáng yên tĩnh vào các ngày trong tuần và đã có ba người phía trước tôi.

Các bảng menu đã được áp đảo. Từ các loại mì có sẵn – kway teow, mì vàng, mọng dày, đến các bộ phận thịt bò vô số – thịt viên, gân, lát thịt bò, trong số những người khác, số lượng tiềm năng của sự kết hợp là rất tốt.

Sau khi cân nhắc nhiều, tôi quyết định một bát kway teow trong súp với lát thịt bò và gân ($ 6), hy vọng hương vị tương phản của kết cấu.

Tôi không thất vọng.

Các lát thịt bò, mặc dù quá mỏng cho ý thích của tôi, đã được nấu chín tốt. Chúng cũng rất ngon, đặc biệt là khi nhúng vào món cincalok và nước sốt ớt tự chế của gian hàng.

Điểm nổi bật, tuy nhiên, phải là món canh. Peppery và ngọt ngào, nó đã được phong phú nhưng không cloying. Không có hương vị thịt bò nhân tạo nào mà một số quầy hàng sử dụng.

Tôi có thể thấy tại sao bạn tôi lại là một fan hâm mộ như thế. Đó là một điều tốt tôi chỉ sống trên con đường từ nó.

Cheng Kee Beef Kway Teow
203 Hougang Street 21, mở cửa: 08:30 – 17:00 hàng ngày

Đánh giá: 3.5 / 5

Bài viết này lần đầu tiên được xuất bản trên The Straits Times.

CSONG ĐỌC: 8 NHỮNG DIỆN HERITAGE PHẢI-TRY CHO NĂM

Lối sống

Xem thêm

    Xu hướng thời trang